Пряные тыквенные вафли на творожном сыре

Содержание

Пряные тыквенные вафли на творожном сыре

Осень перевалила за вторую половину, резко похолодало. У нас, на Дальнем Востоке, уже заморозки. Так захотелось чего-то сладкого, необычного. Предлагаю приготовить пряные тыквенные вафли. Делаются быстро, а нравятся всем. Тыква очень сочетается с пряностями. А пряности повышают иммунитет и поднимают настроение.

Ингредиенты для «Пряные тыквенные вафли на творожном сыре»:

Сыр творожный

(ТМ Hochland)
—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Тыква

(тыквенное пюре)
—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
5 ст. л.
Сахар

(или заменитель сахара)
—
2 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.
Соль

—
1/2 ч. л.
Масло растительное

(для смазки панелей вафельницы)
—
1 ст. л.
Имбирь

(порошок)
—
1/2 ч. л.
Корица

(молотая)
—
1/2 ч. л.
Гвоздика

(молотая)
—
1/2 ч. л.
Орех мускатный

(молотый)
—
1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1216.7 ккал	белки 39.5 г	жиры 43.5 г	углеводы 168.3 г
Порции
ккал 304.2 ккал	белки 9.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 253.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.1 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Пряные тыквенные вафли на творожном сыре»:

Для приготовления этих вафель понадобится тыквенное пюре. Существуют много способов приготовления тыквенного пюре. Мне нравится способ из запечённой тыквы в духовке. Хотя он и энергозатратный, но пюре получается более насыщенным, не водянистым. Тыкву моем, режем на куски, убираем семена и волокнистую мякоть. Кладём куски тыквы на противень, покрытый фольгой или пекарской бумагой. Запекаем при 200 градусах 30-50 минут, в зависимости от сорта тыквы и размера кусков.

Готовую, запечённую тыкву чистим от кожуры и пробиваем в пюре погружным блендером.
В чашу для взбивания кладём творожный сыр, у меня – ТМ Hochland.
Добавляем к творожному сыру яйца, сахар, соль. У меня – сахарозаменитель. Пробиваем блендером до однородности.
Кладём муку, разрыхлитель, пряности. У меня смесь пряностей для выпечки. Её состав: имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика. корица, анис. Перемешиваем.
Должно получиться тесто, как для выпечки оладий.
Для выпечки используем вафельницу с панелями для венских вафель. Нагреваем вафельницу, смазываем панели маслом, кладём по полной столовой ложке теста. Выпекаем около 3-5 минут, зависит от вашей вафельницы.
Готовые вафли кладём на решётку, чтобы они не отмокали. С полной порции получается 12 штук. Сразу вафли хрустящие, но со временем они становятся мягкими.
Приятного аппетита!