Рецепты и кулинария

Рисово-пшеничные фаршированные блины

Рисово-пшеничные фаршированные блины

Блины, тесто которых сделано с добавлением рисовой поленты ТМ Bravolli. Блины нафаршируем жареной капустой с луком и сосисками. Подадим на завтрак, полив соусом сметанным. Сытно и вкусно!

Ингредиенты для «Рисово-пшеничные фаршированные блины»:

Тесто

  • Молоко

    (кислое)

    200 мл

  • Сода


    0,5 ч. л.

  • Сахар

    (по вкусу)

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (С 0)

    1 шт

  • Полента рисовая

    (ТМ Bravolli)

    50 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Соль


    0,25 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    (рафинированное)

    1 ст. л.

  • Вода

    (кипяток)

    50 мл

Начинка

  • Масло подсолнечное

    (рафинированное)

    1 ст. л.

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    200 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сосиска


    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Вода


    1 ст. л.

Дополнительно

  • Масло подсолнечное

    (для обжарки завёрнутых блинов)

    1 ст. л.

  • Соус

    (у меня сметанный, любой соус или майонез, или сметана для подачи)

    1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1412 ккал
белки


33.1 г
жиры


84.9 г
углеводы


130.7 г
100 г блюда
ккал
164.2 ккал
белки
3.8 г
жиры
9.9 г
углеводы
15.2 г

Рецепт «Рисово-пшеничные фаршированные блины»:

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Все продукты вымеряны и взвешены. Делаем тесто для блинов. Я сегодня в нём буду использовать рисовую поленту ТМ Bravolli. У меня прокисшее молоко. Оно должно быть тёплым. Гасим в нём соду, ждём реакцию на кислую среду. Добавляем сахар, разбиваем яйцо и выкладываем рисовую поленту. Тщательно всё перемешиваем. Даём поленте минут 15 разбухнуть. Далее выкладываем муку и венчиком соединяем тщательно, чтобы не было комочков, добавляем соль. Тесто довольно густое для тонких блинов. Постоянно помешивая его по кругу венчиком, вливаем кипяток. Даём тесту постоять ещё. Займёмся начинкой.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Жарим лук с капустой на сковороде. Я больше для себя притомлю, добавив ложку воды. Солим по вкусу и отправляем туда порезанные сосиски. Начинка делается быстро.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Для того, чтобы не подмазывать сковороду маслом для каждого блина, наливаем в тесто масло. Опять всё тщательно перемешиваем. Начинаем жарить блины. Сковорода у меня блинная и антипригарная D-24 см. Хорошо нагреваем её и разливаем тесто тонким слоем. Можно для первого блина сковороду подмазать. Так как у нас в тесте рисовая полента, то постояв, блины будут хрупкие. Поэтому сразу же, снимая со сковороды, заворачиваем в них начинку. Жарим второй блин и всё повторяем… Я вначале разливала тесто на следующий блин, а потом уже в готовый заворачивала начинку.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Блины начинаем заворачивать с боков. Нужно подвернуть бока с обеих сторон и завернуть блин с начинкой рулетиком. Из этого количества теста и начинки получилось 5 довольно крупных блинов. Обжариваем блины для подачи до румяной корочки в масле со всех сторон. Обжариваем столько, сколько вы съедите. Я для себя обжарю 2 шт.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Подаём, полив сверху блины тем, чем вы захотите. Это может быть сметана или майонез. У меня сметанный грибной соус. Остальные блины уберу в посуду с крышкой и поставлю в холодильник до следующего потребления. Блины хорошо обжарить в сливочном масле.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Завтракаем.

  • Рисово-пшеничные фаршированные блины

    Блин в разрезе. Это очень вкусные и сытные блины. А каков аромат от них. Аппетитно!

С рисовой мукой пекла блины, с рисовой полентой – впервые. Очень понравились блины. Сытные и необычные. В сочетании с начинкой из капусты то, что нужно для сбалансированного вкуса. Я иногда для обычных блинов в капустную начинку кладу отваренный рис. Просто чудесно получается.

Рисово-пшеничные фаршированные блины

Рисово-пшеничные фаршированные блины

Рисово-пшеничные фаршированные блины

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Вдохновляйся и твори”

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На полдник

На ужин
:
На горячее

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
блины
завтрак
обед
ужин
полдник
перекус

Вкусы:
пшеничный
рисовый
капустный
луковый
колбасный
насыщенный

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий