Салат “Совсем не тот “Оливье””

Содержание

Салат "Совсем не тот "Оливье""

Новый год "не за горами", осталось всего 1,5 месяца. И многие хозяйки начинают уже задумываться над меню для праздничного стола. Предлагаю вам в "копилочку" ещё один вкусный салатик. Конечно, в салате нет ничего мудрёного. Порезал, добавил заправку, смешал – готово! Имеют значение только ингредиенты, их пропорции и заправка.

Ингредиенты для «Салат "Совсем не тот "Оливье""»:

Сыр плавленый

(Сыр плавленый Сливочный Hochland)
—
50 г
Язык говяжий

(вареный)
—
200 г
Картофель

(средние клубни, вареные в "мундире")
—
2 шт
Яйцо куриное

—
2 шт
Огурец

(средний)
—
1 шт
Огурец маринованный

(средний)
—
1 шт
Горошек зеленый

(консервированный или кукуруза)
—
4 ст. л.
Майонез

—
2 ст. л.
Лук зеленый

(перо)
—
4 шт
Сок лимонный

—
1 ч. л.
Чернослив

—
4 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1201.7 ккал	белки 68 г	жиры 61.5 г	углеводы 96.5 г
Порции
ккал 300.4 ккал	белки 17 г	жиры 15.4 г	углеводы 24.1 г
100 г блюда
ккал 99.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Салат "Совсем не тот "Оливье""»:

Готовый вареный холодный язык режем кубиками или тонкими полосками.
Картофель чистим, режем кубиками, добавляем к языку. Хотя шеф Ивлев настаивает, что все ингредиенты в салате должны быть одной нарезки и размера.
Добавляем порезанное кубиками яйцо. Я обычно использую яйцерезку.
Также кубиками режем свежий огурец и маринованный. Добавляем в миску с салатом.
Кладём порезанный колечками зелёный лук. Добавляем мягкий чернослив, также мелко-порезанный. Кладём консервированный зелёный горошек.
Готовим заправку. Смешиваем майонез, плавленый сыр, сок лимона. У меня – Сыр плавленый Сливочный Hochland.
Тщательно перемешиваем сыр и майонез вилкой в однородный крем. Это делается очень просто за 1 минуту. Заправляем салат.
Подаём салат в салатнике или порционно сервируем с помощью кулинарного кольца (вчера узнала, что его называют – "шеф-кольцо"). Украшаем на своё усмотрение. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!