Сырный суп с колбасой и киноа

Содержание

Сырный суп с колбасой и киноа

Лёгкий и вкусный супчик родом из беззаботного студенчества. Варили такой суп по-быстрому из сосисок с вермишелью или рисом. Сегодня я сварила такой суп с варёной колбасой, плавленым сливочным сыром Hochland и киноа.

Ингредиенты для «Сырный суп с колбасой и киноа»:

Картофель

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Сыр плавленый

(ТМ Hochland)
—
4 ст. л.
Киноа

—
3 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Колбаса

(вареная, из индейки)
—
150 г
Розмарин

(у меня свежий)
—
1 щепот.
Орегано

—
1 щепот.
Лист лавровый

—
1 шт
Перец душистый

—
3 шт
Перец чили

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1299.4 ккал	белки 58.3 г	жиры 78.6 г	углеводы 85.7 г
100 г блюда
ккал 224 ккал	белки 10.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Сырный суп с колбасой и киноа»:

Подготовить ингредиенты. Я готовила в 1,5 литровой кастрюльке, ингредиенты даю на 1 литр супа.
Обжарить до мягкости лук и чеснок. У меня маленькая луковица, если крупная, то используйте половину.
Варёную колбасу нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Обжарить всё вместе еще пару минут.
Нарезать картофель и чили.
В кастрюлю с куриным бульоном положить специи, картофель и киноа. Киноа варится быстро, 15-20 минут.

Варить с момента кипения минут 15 до готовности картофеля.
Добавить в суп плавленый сыр ТМ Hochland и, помешивая, расплавить его.
Выложить в суп обжаренный лук с варёной колбасой. Довести до кипения, если нужно, то посолить и поперчить.