Картофельные драники с индейкой

Содержание

Картофельные драники с индейкой

Для любителей драников предлагаю очень удобный вариант для перекуса – картофельные драники с индейкой. Это блюдо – два в одном: и индейка, и гарнир. Соотношение индейки и картофеля условно, пропорции можете делать на свой вкус. Это могут быть драники с индейкой или рубленные котлеты из индейки с картофелем. Со вторым вариантом можете также делать бутерброды или бургеры.

Ингредиенты для «Картофельные драники с индейкой»:

Индейка

(филе грудки индейки "Индилайт")
—
300 г
Картофель

—
400 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

(с горкой)
—
1 ст. л.
Сметана

(или майонез)
—
1 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Лук репчатый

—
1/2 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Приправа

(любые сухие травы на ваш вкус)
—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1532.7 ккал	белки 86.4 г	жиры 79.4 г	углеводы 119.4 г
Порции
ккал 383.2 ккал	белки 21.6 г	жиры 19.9 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 164.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Картофельные драники с индейкой»:

Для приготовления берём филе индейки. У меня – филе грудки индейки "Индилайт". Режем его мелкими кубиками. Это легче делать, если филе подмороженное.
Картофель чистим, трём на тёрку.
Добавляем к картофелю мелкопорезанный лук и выдавленный чеснок.
Соединяем индейку, картофель, лук, чеснок. Добавляем яйцо, соль, сметану (или майонез), перец и любимую приправу. У меня приправа: паприка, орегано, тимьян, петрушка, сухой чеснок, укроп, кориандр. Всё перемешиваем.
Добавляем муку.
Перемешиваем. Не советую класть много муки, иначе ваши "драники" будут жёсткие.
Сковороду нагреваем, наливаем масло. Ложкой кладём картофельно-индюшиную массу, формуем "лепёшки". Я для презентабельности использовала кулинарное кольцо. Кольцо кладём на сковороду, в него кладём ложкой массу, придавливаем толкушкой, кольцо убираем. Жарим на среднем огне около 3 минут, далее переворачиваем.
Жарим ещё три минуты, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё около 5 минут. Готовые драники кладём на бумажное полотенце, чтобы удалить избытки масла. Из данного количества получилось 10 штук.
Такие драники можно есть, как холодными, в качестве перекуса, так и подогрев в микроволновке. Приятного аппетита!